ブログ２(R4年９月～）
味噌作り
2023-02-28
水煮大豆を手でクリーム状になるまで潰します。
新型コロナの影響もあり
クッキングの体験機会が無かった年長さん
給食の先生の提案で
味噌作りを行うことが出来ました。
材料に触れ感触や匂いを体験したり
完成したものの味がイメージできるよう
給食で使っている味噌の味見をさせてもらったりして
貴重で楽しい経験ができました。
暗くて涼しい休園舎に保管し
5月以降、食べる機会を作っていく予定です。
ボールにあけて塩と麹と混ぜます。
空気を抜くようにお団子に丸めます。
箱に投げつけてさらに空気を抜いて詰めます。
休園舎に運ぶのも自分たちで頑張りました。